Peppa Pig Oinc Oinc

Una tarta de Peppa Pig, para mi pequeña Elena. Mi sobrina cumple 3 preciosos añitos y nada mejor que la tarta de Peppa Pig para mi dulce princesa.

Tarta Héroes del Silencio

Volvemos a los 80!!!

Esta tarta es para un chico que le gustaba y le sigue gustando Héroes del Silencio. Una tarta muy suave con un Bunbury cantando y moviendo la cintura AVALANCHAAAAAA    XD

Angry Bird

Fiesta Angry Bird para un chico... a Pablo le encantan los Angry Birds y ahí van. Han quedado muy graciosos, ¿no os parece?. Y tambien unos cake pops, que poco a poco van saliendo más monos (jiji)

Tarta Star Wars

Aquí va mi primera tarta friki y me encanta!. Durante todo el proceso Yoda me miraba y me decía: "Que la fuerza te acompañe", y me acompañó, porque terminé la tarta. Bizcochito de vainilla natural y buttercream de dulce de leche... vamos, de dieta!

    

Mis primeros Cake Pops

Deprisa y corriendo me puse a hacer mis primeros cake pops, para el cumpleaños de mi Ángel. No quedaron nada mal, ¿no?

Bizcocho de nata

Bizcocho dulzón y vaporoso, perfecto para acompañarte con tu café.

Bizcocho 3 capas

Es genial, este bizcocho. Según se va horneando, se van formando las capas de textura diferente. Es suave, cremoso y firme ¡a la vez!. Espero que os guste.

Tarta de chocolate de impresión y fresa arrebatadora

Esta tarta es para mi cuñada, tan jovencita ella (aunque en realidad tiene sólo 1/4 parte de los años de su tarta...). Con todo el cariño mío y de Laura le hicimos esta tarta de bizcocho de chocolate (maravilloso) y fresa mmm
Eso sí, el marido se quedó sin catarla, porque es anti-fresa, anti-rosa ^_^

Bizcocho 2 colores

Este bizcocho queda tan llamativo, con sus dos colores y de sabor ¡ideal! La elaboración es sencilla y seguro que acertáis con los invitados jeje.

Para el bizcocho vamos a necesitar:

• 4 huevos
• 250 g azúcar
• 250 ml aceite de girasol
• 1 cucharadita de extracto de almendra
• 500 g harina bizcochona
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 50 g chips de chocolate (opcional)

Batimos el azúcar con el huevo hasta que blanquee. Sin dejar de batir vamos incorporando el aceite y la leche, hasta que la masa esté homogénea.

Tamizamos la harina y la levadura y la vamos añadiendo a los líquidos mientras mezclamos con movimientos envolventes.

Dividimos la masa en dos y le añadimos a una parte el extracto de almendras y a la otra el chocolate en polvo y, si queremos, los chips de chocolate.

Engrasamos y enharinamos un molde y vamos poniendo la masa, alternando los colores. No os preocupeis, la masa al hornearse se va mezclando y va haciendo formas con los dos colores de bizcocho.

Horneamos durate 45 minutos, aproximadamente, a 180º. Dejamos atemperar durante 15 minutos y desmoldamos, para dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.

Versión Thermomix

Batimos el azúcar con el huevo hasta que blanquee, 2 minutos Velocidad 3 1/2. Incorporamos el aceite y la leche y mezclamos 30 seg Velocidad 4.

Tamizamos la harina y la levadura. Ponemos la thermomix a Velocidad 3, sin tiempo, y vamos añadiendo a la harina y la levadura.

Dividimos la masa en dos y le añadimos a una parte el extracto de almendras y a la otra el chocolate en polvo y los chips de chocolate, si queremos.

Engrasamos y enharinamos un molde y vamos poniendo la masa, alternando los colores. No os preocupeis, la masa al hornearse se va mezclando y va haciendo formas con los dos colores de bizcocho.


Horneamos durate 45 minutos, aproximadamente, a 180º. Dejamos atemperar durante 15 minutos y desmoldamos, para dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.

Bizcocho de calabaza

¿Qué mejor para Halloween que aprovechar esa calabaza tan rica? Pues bizcocho de calabaza, rico, rico.

Tarta de nata y crema pastelera

La tarta de mi abuelo, la mejor sorpresa que le podíamos dar. Una tarta sencilla y sin "cosas raras" (jeje)

Un bizcocho de vainilla, bañado con almíbar de naranja y cubierto con nata.

Tarta Primavera

Bueno, aquí está mi tarta de cumpleaños. Dudé tanto cómo hacerla que al final decidí hacerle un par de florecitas y... bueno, ya veis el resultado.

Para hacer la tarta he utilizado:

• Bizcocho de vainilla natural.
• Almíbar de vainilla
• Buttercream de mermelada de frambuesa
• Fondant y colorantes para la decoración

Horneamos las capas del bizcocho independientemente, yo horneé tres capas. Antes de que se enfríe totalmente las bañamos con el almíbar de vainilla, desmoldamos la plancha de bizcocho y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Cuando estén listas las ponemos en nuestra bandeja y vamos cubriéndolas con nuestro buttercream. Una vez tengamos montada nuestra tarta cubrimos toda la superficie con el buttercream restante y lo alisamos bien con una espátula o con un alisador (yo aún no dispondo de uno, todo se andará...)

Si preferís que quede menos liso la espátula es ideal, podemos ir haciendole formas para que quede con un poco de textura.

Por último nos entretenemos en hacer flores, hojas, ramitas... eso queda a nuestra imaginación y ya tenemos nuestra tarta primavera.

Corona de naranja con suero de leche

Y más recetas con el suero de leche. El bizcocho queda genial y el sabor de la naranja le da un toque refescante.

Para el bizcocho vamos a necesitar:

• 4 huevos
• 220 g harina
• 200 g azúcar
• 200 g suero de leche o buttermilk (podéis comprarlo en LIDL)
• 50 g aceite de girasol
• 1 sobre de levadura
• Ralladura de una naranja

Ralladura de la piel de una naranja (o de un limón, que también queda muy rico)
Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos. Reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar, añadimos el aceite y mezclamos suavemente. Incorporamos el suero y la ralladura de naranja, mezclamos bien.

Vamos incorporando la harina poco a poco sin dejar de mezclar con movimientos envolventes, de forma suave. Vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado.

Horneamos a 180º durante unos 45 minutos. Comprobamos que está bien hecho pinchando el bizcocho con un cuchillo. Sacamos del horno y dejamos enfriar bien antes de desmoldarlo.

Versión Thermomix

Para el bizcocho vamos a necesitar:

• 4 huevos
• 220 g harina
• 200 g azúcar
• 200 g suero de leche o buttermilk (podéis comprarlo en LIDL)
• 50 g aceite de girasol
• 1 sobre de levadura
• Ralladura de una naranja

Ralladura de la piel de una naranja (o de un limón, que también queda muy rico)
Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos. Reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar, programando 2 minutos 37º Velocidad 4. Añadimos el aceite y batimos 10 segundos Velocidad 4. Incorporamos el suero y la ralladura de naranja, mezclamos 10 segundos Velocidad 2 1/2.
Incorporamos la harina reservada y mezclamos 15 segundos Velocidad 2, terminamos de mezclar con la espátula con movimientos envolventes, de forma suave. Vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado.

Horneamos a 180º durante unos 45 minutos. Comprobamos que está bien hecho pinchando el bizcocho con un cuchillo. Sacamos del horno y dejamos enfriar bien antes de desmoldarlo.

Tarta de médico

Hoy ha llegado mi cuñada Wilkenia y acaba de terminar la carrera de medicina y yo he pensado... ¿Le hago una tarta? (qué obvio, ¿no?), Así que se la he hecho. Ha causado sensación XD

Para la tarta necesitamos:

• Plancha de bizcocho de vainilla natural
• Almíbar a nuestro gusto (yo usé de Amaretto)
• Fondant blanco
• Fondant negro
• Colorante verde (yo he mezclado el verde musgo de Wilton y el Verde menta de Sugarflair)
• Colorante rojo
• Tinte metalizado plata
• Brillo rojo (opcional)
• Buttercream para el relleno y la cobertura (yo he usado de vainilla para el relleno y de Amaretto para la cobertura)
• Rotulador negro

Abrimos la plancha de bizcocho por la mitad y bañamos con el almíbar, no demasiado, para que no empape el fondant. Rellenamos con el butercream y lo cerramos. Cubrimos toda la superficie con el buttercream restante y dejamos enfriar en la nevera para que se endurezca un poco. Yo lo he dejado toda la noche.

Igualmente preparé la noche anterior el bolsillo y las zonas plateadas del estetoscopio. Especialmente hay que preparar las piezas plateadas porque deben de secarse antes de ponerlas en la tarta. Para ello, cortamos un círculo de un centímetro y medio, aproximadamente; hacemos dos bolitas iguales, las cuales les vamos dando un poco de forma cónica con los dedos y aplanamos los extremos. Estas piezas las pintamos con el tinte metalizado y dejamos secar.

Cubrimos con fondant blanco toda la tarta. Coloreamos de verde una porción de fondant y hacemos pieza de la camisa, la acoplamos en la tarta.

Cortamos las dos piezas de las solapas en fondant blanco y lo acoplamos a la tarta. Con un tenedor pequeño he realizado los puntos del pespunte del bolsillo y la solapa de la bata. Con nuestra esteca hacemos una pequeña marca que simbolice la continuidad de la separación de la bata en la zona delantera.

Con rotulador negro ponemos el nombre de la persona en cuestión. El lazo lo he ido recortando de un molde y lo he pasado por un poco de brillo rojo, eso ya queda a vuestra elección.

Por último el estetoscopio. Con el fondant negro hacemos un cilindro del largo que estimemos oportuno y acoplamos en la tarta. Realizamos otro cilindro más corto para la U del estetoscopio y lo acoplamos al anterior presionando ligeramente o poniendo pelín de agua con un pincel.

Cortamos un cilindro de fondant negro de unos dos centímetros y le marcamos la medida del cilindro metalizado. Con una esteca con bolillo ahondamos un poco para poder acoplarle la pieza metalizada en su interior. Adosamos las otras dos piezas metalizadas a la U, pegándola con un poco de agua de nuestro pincel.

¡Tarta lista!

Bizcocho de vainilla natural

Este bizcocho queda esponjoso y la vainilla natural le da un sabor muy muy especial (además de dejarte la casa con un aroma fantástico)

Para el bizcocho necesitamos:

• 200 g de mantequilla a temperatura ambiente, troceada
• 200 g de azúcar
• Una pizca de sal
• Raspadura de una vaina de vainilla (podemos hacerlo también con extracto...)
• 4 huevos M
• 200 g de harina bizcochona (o harina normal y le añadimos un sobre de levadura)

Mezclamos el azúcar, la mantequilla, la vainilla y la sal hasta que quede una masa suave y esponjosa. Reservamos.

Tamizamos la harina y reservamos.

Batimos los huevos y le vamos añadiendo poco a poco la mezcla reservada, cuando esté totalmente integrada vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada.

Vertemos la masa en el recipiente que queramos para hornearla unos 25 minutos a 180º, sin que se dore en exceso.


Este bizcocho es muy suave y esponjoso, por lo que puede romperse si lo desmoldamos en caliente. Debemos esperar a que se enfríe completamente y escoger un molde que no nos vaya a dar problemas a la hora de desmoldarlo.


Versión Thermomix

Tamizamos la harina y reservamos.

Ponemos en el vaso el azúcar, la mantequilla, la vainilla y la sal. Programamos 1 minuto Velocidad 4, Tiene que quedar una masa suave y esponjosa. Programamos Velocidad 3, sin tiempo y vamos añadiendo los huevos, esperando entre uno y otro a que esté bien integrado. Vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada. La masa queda consistente.
Vertemos la masa en el recipiente que queramos para hornearla unos 25 minutos a 180º, sin que se dore en exceso.
Este bizcocho es muy suave y esponjoso, por lo que puede romperse si lo desmoldamos en caliente. Debemos esperar a que se enfríe completamente y escoger un molde que no nos vaya a dar problemas a la hora de desmoldarlo.

Truco: Si no estamos seguros de que el molde no se nos vaya a pegar podemos forrarlo con papel de hornear. Con ello conseguiremos que no se pegue, que se desmolde fácilmente y que quede perfecto.

Mi bizcocho de siempre

Aunque de vacaciones un día dije "hoy voy a hacer un bizcochito" y allá que me fui yo al Sainsbury a buscar lo básico, porque claro, tampoco me iba a poner a hacer una super tarta. Es mi bizcocho de siempre, algunos lo habéis probado, pero adecuado a las limitaciones de la región. Aunque no estaba yo muy conforme con los cambios que obligaba la lista de la compra, lo cierto es que salió muy sabroso y tierno, o fluffy, como dicen por aquí.

Para el bizcocho necesitamos:

• 3 huevos
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de aceite (siempre lo hago con oliva, pero en éste caso utilicé girasol)
• 1 yogurt (podéis utilizar blanco o de limón)
• 3 vasos de harina de repostería
• 2 vasos de azúcar
• 1 sobre de levadura

Ponemos en el vaso de la batidora el aceite, la leche, los huevos y el yogur y lo batimos bien, hasta que veamos que ha ligado todo el aceite y comienza a salir una espumita en la superficie.

En un recipiente amplio ponemos el azúcar, la harina y la levadura, mezclamos bien. Una vez que se ha integrado todo vamos añadiendo poco a poco la mezcla del vaso, sin parar de remover con movimientos envolventes. Una vez hayamos incorporado todo comprobamos que no tenemos grumos de harina en la masa, si es así seguimos mezclando suavemente.

El molde que vayamos a usar tenemos que engrasarlo con un poco de mantequilla y espolvorearle harina. Vertemos la masa y horneamos durante una hora, aproximadamente, a 180º.

Cuando veamos que está dorado por la superficie pinchamos el bizcocho y si sale limpio lo sacamos rápidamente del horno, en caso contrario lo dejamos un poco más.

Esta receta podemos cambiarla añadiendole frutos secos por dentro (almendras, pasas, nueces) o perlitas de chocolate, darle un toque con una raspadura de naranja o limón... eso ya queda a vuestra imaginación.

¡A disfrutarlo!

Versión Thermomix

Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 2 min, 37º Vel. 3. Incorporamos el aceite, la leche y el yogur y mezclamos 15 seg Vel. 3. Incorporamos la harina y la levadura, programamos 15 seg Vel. 3 y terminamos de mezclar con la espátula.

El molde que vayamos a usar tenemos que engrasarlo con un poco de mantequilla y espolvorearle harina. Vertemos la masa y horneamos durante una hora, aproximadamente, a 180º.
Cuando veamos que está dorado por la superficie pinchamos el bizcocho y si sale limpio lo sacamos rápidamente del horno, en caso contrario lo dejamos un poco más.

Bizcocho de naranja y perlitas de chocolate

He pensado que ya está bien de tanta receta fresquita, que también hay que hacer alguna cosita para acompañar el café, no?. Pues ahí teneis mi bizcocho de naranja con perlitas de chocolate.

Para el bizcocho necesitaremos:

• 250 g de azúcar
• 1 naranja, el zumo
• 3 huevos
• 100 de aceite de girasol
• 1 Yogurt natural
• 250 g de harina de repostería
• 1 pellizco de sal
• 1 sobre de levadura
• Pepitas de chocolate

Con las varillas de la batidora batimos los huevos, el azúcar y el zumo de naranja (cuidado que salpica). Le añadimos el aceite y el yogurt, así conseguimos que la masa tenga más aire y salga más esponjoso. En un recipiente mezclamos la harina, la sal y la levadura. Vamos añadiendo la masa a la harina mientras removemos para que no se formen grumos y con movimientos envolventes. Una vez esté todo bien mezclado añadimos las pepitas de chocolate.

Vertemos la mezcla en el molde que hayamos elegido y horneamos a 180º unos 40 minutos.

Versión Thermomix

Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja troceada y los huevos. Programamos 3 minutos, 37º Velocidad 5. Incorporamos el aceite y el yogurt, mezclando unos segundos en Velocidad 2 1/2.

Incorporamos la harina, la levadura, la sal y las pepitas de chocolate y mezclamos 15 segundos Velocidad 2 1/2, y terminamos de mezclar con la espátula suavemente.


Vertemos la mezcla en el molde que hayamos elegido y horneamos a 180º unos 40 minutos.

Bizcocho genovés

El bizcocho genovés nos va a servir para multitud de recetas como tartas, brazos gitanos, brazos salados... Lo único que tenemos que tener en cuenta es que es un bizcocho que no conviene que se haga demasiado, tan sólo debe de estar doradito.

Para el bizcocho genovés vamos a necesitar:

• 120 g de azúcar
• 4 huevos
• 120 g de harina
• Una pizca de sal
• 1 Cucharadita de azúcar vainillado o esencia de vainilla

Separamos las claras y las yemas, y batimos las claras a punto de nieve con las varillas manuales o de la batidora, en función de lo que dispongais. Reservamos.

Por otro lado batimos las yemas con las varillas y le vamos añadiendo poco a poco el azúcar y la vainilla. Irá tomando una textura cremosa. Una vez que tengamos todo el azúcar incorporado vamos añadiendo las claras a punto de nieve, muy poco a poco y mezclándolo con movimientos envolventes. Este paso hay que hacerlo con mucha suavidad.

Cuando tenemos la masa lista vamos añadiendo poco a poco la harina, la levadura y la sal tamizada. Mezclamos suavemente hasta que lo hayamos incorporado todo.

Lo ponemos en el molde que hayamos elegido, que debe de estar bien engrasado. Yo suelo utilizar para tartas o uno redondo de 20 cm o uno rectangular de 26 cm, pero si voy a hacer un brazo utilizo la bandeja del horno forrada con papel de hornear.

Horneamos a 180º durante unos 25 ó 30 minutos si es para tarta, tiene que quedar doradito, no demasiado hecho. Si es para brazo en cuanto comiencen a dorarse los bordes, comprobamos que el bizcocho está hecho y lo sacamos.

Versión Thermomix

El bizcocho genovés nos va a servir para multitud de recetas como tartas, brazos gitanos, brazos salados... Lo único que tenemos que tener en cuenta es que es un bizcocho que no conviene que se haga demasiado, tan sólo debe de estar doradito. Esta receta pertenece al libro de Repostería y pastelería de Thermomix.

Para el bizcocho genovés vamos a necesitar:

• 120 g de azúcar
• 4 huevos
• 120 g de harina
• Una pizca de sal
• 1 Cucharadita de esencia de vainilla o de azúcar vainillado

Colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos en el vaso los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Programamos 6 minutos 37º Vel 4. Cuando acabe el tiempo volvemos a programar otros 6 minutos Vel 4, sin programar temperatura. Añadimos la harina con la sal, echándola alrededor de la mariposa y programamos 4 seg Vel 3. Retiramos la mariposa y terminamos de mezclar con la espátula suavemente.

Lo ponemos en el molde que hayamos elegido, que debe de estar bien engrasado. Yo suelo utilizar para tartas o uno redondo de 20 cm o uno rectangular de 26 cm, pero si voy a hacer un brazo utilizo la bandeja del horno forrada con papel de hornear.

Horneamos a 180º durante unos 25 ó 30 minutos si es para tarta, tiene que quedar doradito, no demasiado hecho. Si es para brazo en cuanto comiencen a dorarse los bordes, comprobamos que el bizcocho está hecho y lo sacamos.