Tarta de nata y crema pastelera

La tarta de mi abuelo, la mejor sorpresa que le podíamos dar. Una tarta sencilla y sin "cosas raras" (jeje)

Un bizcocho de vainilla, bañado con almíbar de naranja y cubierto con nata.

Corona de naranja con suero de leche

Y más recetas con el suero de leche. El bizcocho queda genial y el sabor de la naranja le da un toque refescante.

Para el bizcocho vamos a necesitar:

• 4 huevos
• 220 g harina
• 200 g azúcar
• 200 g suero de leche o buttermilk (podéis comprarlo en LIDL)
• 50 g aceite de girasol
• 1 sobre de levadura
• Ralladura de una naranja

Ralladura de la piel de una naranja (o de un limón, que también queda muy rico)
Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos. Reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar, añadimos el aceite y mezclamos suavemente. Incorporamos el suero y la ralladura de naranja, mezclamos bien.

Vamos incorporando la harina poco a poco sin dejar de mezclar con movimientos envolventes, de forma suave. Vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado.

Horneamos a 180º durante unos 45 minutos. Comprobamos que está bien hecho pinchando el bizcocho con un cuchillo. Sacamos del horno y dejamos enfriar bien antes de desmoldarlo.

Versión Thermomix

Para el bizcocho vamos a necesitar:

• 4 huevos
• 220 g harina
• 200 g azúcar
• 200 g suero de leche o buttermilk (podéis comprarlo en LIDL)
• 50 g aceite de girasol
• 1 sobre de levadura
• Ralladura de una naranja

Ralladura de la piel de una naranja (o de un limón, que también queda muy rico)
Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos. Reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar, programando 2 minutos 37º Velocidad 4. Añadimos el aceite y batimos 10 segundos Velocidad 4. Incorporamos el suero y la ralladura de naranja, mezclamos 10 segundos Velocidad 2 1/2.
Incorporamos la harina reservada y mezclamos 15 segundos Velocidad 2, terminamos de mezclar con la espátula con movimientos envolventes, de forma suave. Vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado.

Horneamos a 180º durante unos 45 minutos. Comprobamos que está bien hecho pinchando el bizcocho con un cuchillo. Sacamos del horno y dejamos enfriar bien antes de desmoldarlo.

Bizcocho de naranja y perlitas de chocolate

He pensado que ya está bien de tanta receta fresquita, que también hay que hacer alguna cosita para acompañar el café, no?. Pues ahí teneis mi bizcocho de naranja con perlitas de chocolate.

Para el bizcocho necesitaremos:

• 250 g de azúcar
• 1 naranja, el zumo
• 3 huevos
• 100 de aceite de girasol
• 1 Yogurt natural
• 250 g de harina de repostería
• 1 pellizco de sal
• 1 sobre de levadura
• Pepitas de chocolate

Con las varillas de la batidora batimos los huevos, el azúcar y el zumo de naranja (cuidado que salpica). Le añadimos el aceite y el yogurt, así conseguimos que la masa tenga más aire y salga más esponjoso. En un recipiente mezclamos la harina, la sal y la levadura. Vamos añadiendo la masa a la harina mientras removemos para que no se formen grumos y con movimientos envolventes. Una vez esté todo bien mezclado añadimos las pepitas de chocolate.

Vertemos la mezcla en el molde que hayamos elegido y horneamos a 180º unos 40 minutos.

Versión Thermomix

Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja troceada y los huevos. Programamos 3 minutos, 37º Velocidad 5. Incorporamos el aceite y el yogurt, mezclando unos segundos en Velocidad 2 1/2.

Incorporamos la harina, la levadura, la sal y las pepitas de chocolate y mezclamos 15 segundos Velocidad 2 1/2, y terminamos de mezclar con la espátula suavemente.


Vertemos la mezcla en el molde que hayamos elegido y horneamos a 180º unos 40 minutos.