Angry Bird

Fiesta Angry Bird para un chico... a Pablo le encantan los Angry Birds y ahí van. Han quedado muy graciosos, ¿no os parece?. Y tambien unos cake pops, que poco a poco van saliendo más monos (jiji)

Tarta Star Wars

Aquí va mi primera tarta friki y me encanta!. Durante todo el proceso Yoda me miraba y me decía: "Que la fuerza te acompañe", y me acompañó, porque terminé la tarta. Bizcochito de vainilla natural y buttercream de dulce de leche... vamos, de dieta!

    

Mis primeros macarons decentes

Por fin!!!! A la tercera va la vencida, mis primeros macarons decentes. Son de amaretto con buttercream de dulce de leche. Seguiré repitiendo. ¡Me encantan!

Más Monster High!

Ahora le ha tocado a mi sobrina, a esa muñeca tan preciosa que se merece todo lo bueno de este mundo. Para ella una tarta de las Monster High (cómo no!) y unas galletitas. Por fin me atrevo a decorarlas con glasa, aunque aún falta práctica...

Mickey Mouse... Fiesta!!!!

Organizamos una fiesta temática para el cumpleaños de mi hijo, Ángel. Todo era de Mickey, desde la tarta hasta los cubitos de hielo... Cumplió dos años y todos nos volvimos locos para hacerle su fiesta.                  

Mis primeros Cake Pops

Deprisa y corriendo me puse a hacer mis primeros cake pops, para el cumpleaños de mi Ángel. No quedaron nada mal, ¿no?

Tarta Cars

Cars causa sensación entre los niños, y en una tarta mucho más. El colorido tan deportivo y llamativo queda genial.

Bob Esponja cupcakes

Los cupcakes de Bob Esponja quedan muy graciosos para las fiestas de los chicos, son muy divertidos, ¿no os parece?

Tarta Hello Kitty

Tenía muchas ganas de hacer una tarta de Hello Kitty, en ésta ocasión ha sido para una comunión.

Bizcocho de nata

Bizcocho dulzón y vaporoso, perfecto para acompañarte con tu café.

Bizcocho 3 capas

Es genial, este bizcocho. Según se va horneando, se van formando las capas de textura diferente. Es suave, cremoso y firme ¡a la vez!. Espero que os guste.

Mousse de chocolate

Como hay que celebrar St. Patrick's Day, nada mejor que una cremosa mousse de chocolate con polvo de pistachos con el famoso trébol. ¡Viva el chocolate! y St. Patrick's!

Black bottom cupcakes

Los mejores cupcakes de chocolate y algo más (sorpresa!). De Hummingbird Bakery, tras haberlos probado in situ he comprado el libro. Os lo recomiendo muy muy mucho. Está genial!

Bocaditos de lima

Estas galletitas son una sorpresa total, el sabor tan refescante y ácido es una delicia...

Mi primera tarta de dos pisos

Bueno, aquí va mi primera tarta de dos pisos. La he hecho por un motivo muy especial, el 60 cumpleaños de mi madre. ¡¡Esto había que celebrarlo!!

Love is in the air

San Valentín está llegando... ahí van unos cupcakes romanticones

Country carrots cupcakes

Estos cupcakes de zanahorias están sacados del libro de Alma Obregón: Objetivo Cupcake Perfecto. El libro es genial, os lo recomiendo muy muy mucho. Os pongo también el enlace a la receta de Alma: http://www.objetivocupcake.com/2012/01/porque-si-mis-padres-les-gustaron.html

Para los cupcakes vamos a necesitar:

• 140 g harina
• 1 chucharadita de canela
• 115 g de azúcar
• 150 g de zanahoria rallada
• 140 g de manzana rallada
• 60 g pasas de corinto
• 2 huevos
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 120 ml de aceite
• 5 nueces peladas y troceadas

Batimos los huevos con el azúcar y el aceite hasta que esté bien integrado. Tamizamos la harina, la canela y el bicarbonato. Vamos añadiendo sin dejar de batir la harina poco a poco. Incorporamos la manzana y la zanahoria rallada y mezclamos bien. Por último incorporamos las pasas y las nueces y vamos poniendo la masa en nuestra cápsulas.
Horneamos unos 15-20 minutos a 160 º C.

Para la crema de queso vamos a necesitar:

• 125g queso cremoso (muy frío)
• 60g mantequilla a temperatura ambiente
• 300g de icing sugar
• 1 cucharada de leche

Batimos la mantequilla, el icing sugar y la leche, hasta que quede cremoso y suave. Cubrimos nuestros cupcakes con la crema y ¡listos!

Versión Thermomix

Ponemos la zanahoria y le picamos con unos golpes de turbo, hasta que veamos que está bien picada. Igualmente procedemos con la manzana. Reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar 1 minuto, 37º Velocidad 2 1/2. Añadimos el aceite y mezclamos 5 seg. Velocidad 3.


Batiendo en Velocidad 3 incorporamos la harina, la canela y el bicarbonato. Incorporamos la manzana y la zanahoria rallada, las pasas y las nueces y lo mezclamos bien con la espátula. Ponemos la masa en nuestra cápsulas y horneamos unos 15-20 minutos a 160 º C.

Para la crema de queso:

Batimos la mantequilla, el icing sugar y la leche, 1 minuto Velocidad 3. Añadimos el queso y batimos 30 segunod Velocidad 2 1/2, hasta que quede cremoso y suave. Cubrimos nuestros cupcakes con la crema y ¡listos!

Red velvet cupcakes

Por fin me he atrevido con los famosos Red Velvet... pero claro, cómo no atreverme con la receta de Alma Obregón, de su libro Objetivo:Cupcake Perfecto, no podía salir nada mal... Os dejo el enlace a su web, dónde está la receta completa: http://www.objetivocupcake.com/2012/02/menos-innovadora-imposible-mini.html

Para los Red Velvet vamos a necesitar:

• 60 ml de aceite de oliva
• 160 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 cucharadita de colorante Extra red de Sugarflair o un poco más si usamos el Rojo Intenso de Wilton
• 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 125 ml de leche
• 1 cucharadita de zumo de limón recién exprimido
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de vinagre blanco

Mezclamos la leche con el zumo de limón y lo dejamos reposar, para que se corte. Mientras tamizamos la harina con el cacao y reservamos.

Batimos el azúcar con el aceite hasta que estén bien integrados. Incorporamos el huevo y el extracto de vainilla, sin dejar de batir.

Sin dejar de batir vamos añadiéndole la mitad de la harina, a continuación la leche y por último la harina restante.

Mezclamos el vinagre con el bicarbonato y cuando empiece a burbujear se lo añadimos a la masa y mezclamos.

Cuando la masa sea homogénea le incorporamos el colorante rojo y mezclamos bien.

Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos durante 15-20 minutos. Dejamos atemperar 5 minutos en la bandeja y sacamos a una rejilla a que terminene de enfriarse.
Para decorarlos los cubrimos con una crema de queso (Cream Cheese Icing)

Versión Thermomix

Mezclamos la leche con el zumo de limón y lo dejamos reposar, para que se corte. Mientras tamizamos la harina con el cacao y reservamos.

Batimos el azúcar con el aceite 10 seg Velocidad 2, hasta que estén bien integrados. Batiendo en Velocidad 3, vamos incorporando el huevo y el extracto de vainilla.

Cuando está bien integrado, seguimos batiendo en Velocidad 3 y vamos añadiendo la mitad de la harina, a continuación la leche y por último la harina restante.

Mezclamos el vinagre con el bicarbonato y cuando empiece a burbujear se lo añadimos a la masa y mezclamos 5 seg Velocidad 3.

Cuando la masa sea homogénea le incorporamos el colorante rojo y mezclamos 10 segundos Velocidad 3. Comprobamos que el color está homogéneo.

Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos durante 15-20 minutos. Dejamos atemperar 5 minutos en la bandeja y sacamos a una rejilla a que terminene de enfriarse.

Para decorarlos los cubrimos con una crema de queso (Cream Cheese Icing)

Rollito de Navidad dulce-salado

Para compartir este rollito es ideal. La mezcla de dulce-salado queda muy sabrosa y original. Hacedlo y seréis los Reyes de la fiesta! Jeje

Cupcake Navideño

Mis cupcakes de Amaretto vestidos de Navidad. Espero que os gusten.