Tarta Pocoyo

Esta tarta la he hecho para mi pequeño, que le encanta Pocoyo y sus amigos.

Tarta Aviones (Planes de Disney)

Hay una nueva película de Disney, o Pixar, ya todo es lo mismo... y los peques quieren lo último, si señor, eso es estar al día! Así que ahí va, una tarta para Iván de Aviones

Peppa Pig Oinc Oinc

Una tarta de Peppa Pig, para mi pequeña Elena. Mi sobrina cumple 3 preciosos añitos y nada mejor que la tarta de Peppa Pig para mi dulce princesa.

Tarta Tenis

Sí, una tarta para una persona que le gusta el tenis. Yo pensé, será de padel, pero no, de tenis... ¡qué bien!. Ahora con tanta pista de padel apenas queda espacio para el tenis, me gusta mucho mucho más! ¿Lo practicas?, preguntaréis, NO, yo soy mas de hacer dulces jaja. Ahí va la tarta, y las gracias a Luisa por confiar en mí.

Angry Bird

Fiesta Angry Bird para un chico... a Pablo le encantan los Angry Birds y ahí van. Han quedado muy graciosos, ¿no os parece?. Y tambien unos cake pops, que poco a poco van saliendo más monos (jiji)

Tarta Star Wars

Aquí va mi primera tarta friki y me encanta!. Durante todo el proceso Yoda me miraba y me decía: "Que la fuerza te acompañe", y me acompañó, porque terminé la tarta. Bizcochito de vainilla natural y buttercream de dulce de leche... vamos, de dieta!

    

Más Monster High!

Ahora le ha tocado a mi sobrina, a esa muñeca tan preciosa que se merece todo lo bueno de este mundo. Para ella una tarta de las Monster High (cómo no!) y unas galletitas. Por fin me atrevo a decorarlas con glasa, aunque aún falta práctica...

Mickey Mouse... Fiesta!!!!

Organizamos una fiesta temática para el cumpleaños de mi hijo, Ángel. Todo era de Mickey, desde la tarta hasta los cubitos de hielo... Cumplió dos años y todos nos volvimos locos para hacerle su fiesta.                  

Tarta Cars

Cars causa sensación entre los niños, y en una tarta mucho más. El colorido tan deportivo y llamativo queda genial.

Bob Esponja cupcakes

Los cupcakes de Bob Esponja quedan muy graciosos para las fiestas de los chicos, son muy divertidos, ¿no os parece?

Monster High

Bueno, este encargo para un cumpleaños fue completo de Monster High, las vampiresas de moda (jaja)

Tarta Hello Kitty

Tenía muchas ganas de hacer una tarta de Hello Kitty, en ésta ocasión ha sido para una comunión.

Tarta de chocolate de impresión y fresa arrebatadora

Esta tarta es para mi cuñada, tan jovencita ella (aunque en realidad tiene sólo 1/4 parte de los años de su tarta...). Con todo el cariño mío y de Laura le hicimos esta tarta de bizcocho de chocolate (maravilloso) y fresa mmm
Eso sí, el marido se quedó sin catarla, porque es anti-fresa, anti-rosa ^_^

Mi primera tarta de dos pisos

Bueno, aquí va mi primera tarta de dos pisos. La he hecho por un motivo muy especial, el 60 cumpleaños de mi madre. ¡¡Esto había que celebrarlo!!

Tarta Primavera

Bueno, aquí está mi tarta de cumpleaños. Dudé tanto cómo hacerla que al final decidí hacerle un par de florecitas y... bueno, ya veis el resultado.

Para hacer la tarta he utilizado:

• Bizcocho de vainilla natural.
• Almíbar de vainilla
• Buttercream de mermelada de frambuesa
• Fondant y colorantes para la decoración

Horneamos las capas del bizcocho independientemente, yo horneé tres capas. Antes de que se enfríe totalmente las bañamos con el almíbar de vainilla, desmoldamos la plancha de bizcocho y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Cuando estén listas las ponemos en nuestra bandeja y vamos cubriéndolas con nuestro buttercream. Una vez tengamos montada nuestra tarta cubrimos toda la superficie con el buttercream restante y lo alisamos bien con una espátula o con un alisador (yo aún no dispondo de uno, todo se andará...)

Si preferís que quede menos liso la espátula es ideal, podemos ir haciendole formas para que quede con un poco de textura.

Por último nos entretenemos en hacer flores, hojas, ramitas... eso queda a nuestra imaginación y ya tenemos nuestra tarta primavera.

Tarta de médico

Hoy ha llegado mi cuñada Wilkenia y acaba de terminar la carrera de medicina y yo he pensado... ¿Le hago una tarta? (qué obvio, ¿no?), Así que se la he hecho. Ha causado sensación XD

Para la tarta necesitamos:

• Plancha de bizcocho de vainilla natural
• Almíbar a nuestro gusto (yo usé de Amaretto)
• Fondant blanco
• Fondant negro
• Colorante verde (yo he mezclado el verde musgo de Wilton y el Verde menta de Sugarflair)
• Colorante rojo
• Tinte metalizado plata
• Brillo rojo (opcional)
• Buttercream para el relleno y la cobertura (yo he usado de vainilla para el relleno y de Amaretto para la cobertura)
• Rotulador negro

Abrimos la plancha de bizcocho por la mitad y bañamos con el almíbar, no demasiado, para que no empape el fondant. Rellenamos con el butercream y lo cerramos. Cubrimos toda la superficie con el buttercream restante y dejamos enfriar en la nevera para que se endurezca un poco. Yo lo he dejado toda la noche.

Igualmente preparé la noche anterior el bolsillo y las zonas plateadas del estetoscopio. Especialmente hay que preparar las piezas plateadas porque deben de secarse antes de ponerlas en la tarta. Para ello, cortamos un círculo de un centímetro y medio, aproximadamente; hacemos dos bolitas iguales, las cuales les vamos dando un poco de forma cónica con los dedos y aplanamos los extremos. Estas piezas las pintamos con el tinte metalizado y dejamos secar.

Cubrimos con fondant blanco toda la tarta. Coloreamos de verde una porción de fondant y hacemos pieza de la camisa, la acoplamos en la tarta.

Cortamos las dos piezas de las solapas en fondant blanco y lo acoplamos a la tarta. Con un tenedor pequeño he realizado los puntos del pespunte del bolsillo y la solapa de la bata. Con nuestra esteca hacemos una pequeña marca que simbolice la continuidad de la separación de la bata en la zona delantera.

Con rotulador negro ponemos el nombre de la persona en cuestión. El lazo lo he ido recortando de un molde y lo he pasado por un poco de brillo rojo, eso ya queda a vuestra elección.

Por último el estetoscopio. Con el fondant negro hacemos un cilindro del largo que estimemos oportuno y acoplamos en la tarta. Realizamos otro cilindro más corto para la U del estetoscopio y lo acoplamos al anterior presionando ligeramente o poniendo pelín de agua con un pincel.

Cortamos un cilindro de fondant negro de unos dos centímetros y le marcamos la medida del cilindro metalizado. Con una esteca con bolillo ahondamos un poco para poder acoplarle la pieza metalizada en su interior. Adosamos las otras dos piezas metalizadas a la U, pegándola con un poco de agua de nuestro pincel.

¡Tarta lista!

Tarta para Lázaro y Laura

Y aquí va mi última tarta. Hoy es el cumple de mis hermanos, Lázaro y Laura, 30 años que no son nada (jeje) y creo que les he sorprendido. Ni me esperaban a mí ni mucho menos mi tarta. Ha quedado genial y estaba muy buena, aunque está mal que yo lo diga. ¿Qué os parece?

Cupcakes de Azahar

He hecho unos cupcakes de azahar, están deliciosos. El aroma de azahar me encanta y le da un toque suave. Espero que os guste tanto como a mí

Para los cupcakes vamos a necesitar:

• 150 ml de agua
• 250 ml de leche (podemos poner 200 ml de leche y 50 ml de leche en polvo)
• 300 g de harina de repostería
• 3 huevos
• 200 g de azúcar 
• 20 g de agua de azahar
• 1 sobre de levadura y 1 sobre de gasificante (del Mercadona, un sobre blanco y otro morado)
• Una pizca de sal
• 250 g de aceite de girasol

Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.

Batimos las yemas con unas varillas y le vamos añadiendo poco a poco el azúcar y el agua de azahar. Vamos incorporando el resto de ingredientes poco a poco, dejando para el final la harina y la levadura. Le añadiremos la harina, la levadura y el gasificante tamizado, poco a poco. Por último incorporamos la mezcla a las claras a punto de nieve, mientras mezclamos suavemene con movimientos envolventes. 

Una vez lista la masa la distribuímos en nuestros moldes y lo metemos al horno a 180º unos 15 minutos aproximadamente, si son cupcakes, y unos 25 ó 30 minutos si es un bizcocho.

Decoramos a nuestro gusto.

Versión Thermomix

Ponemos la mariposa en las cuchillas e incoporamos las claras y una pizca de sal. Batimos a 37º Velocidad 3 1/2 hasta que comprobamos que estan a punto de nieve. Reservamos.

Quitamos la mariposa y ponemos en el vaso las yemas y el azúcar, mezclamos 10 segundos Velocidad 4. Añadimos el agua, la leche, el aceite y el agua de azahar. Mezclamos 5 segundos Velocidad 6. Añadimos la harina, la levadura y el gasificante, y mezclamos 15 segundos Velocidad 6. Añadimos poco a poco a las claras a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes para que no se baje demasiado.

Una vez lista la masa la distribuímos en nuestros moldes y lo metemos al horno a 180º unos 15 minutos aproximadamente, si son cupcakes, y unos 25 ó 30 minutos si es un bizcocho.

Decoramos a nuestro gusto.

Cupcakes de vainilla

He vuelto a hacer los cupcakes de vainilla y la verdad es que no hay color... Con el colorante en gel, el fondant y un poco más de idea ya parecen otra cosa. Echadles un vistazo, me han quedado geniales

Para los cupcakes vamos a necesitar:

• 150 ml de leche
• 200 g de azúcar
• 2 huevos
• 140 g de mantequilla
• 230 g de harina
• 1 sobre de levadura
• Una pizca de sal
• 1 Cucharadita de esencia de vainilla
• Buttercream de vainilla

Batimos los huevos con unas varillas y le vamos añadiendo poco a poco el azúcar y la vainilla. Vamos incorporando la mantequilla a trocitos pequeños mientras batimos. Una vez que hayamos mezclado bien, añadimos la leche y seguimos mezclando. Incorporamos la harina con la sal tamizada, mientras mezclamos bien.
Una vez lista la masa la distribuímos en nuestros moldes y lo metemos al horno a 180º unos 25 o 30 minutos.
Decoramos con la buttercream de colores.

Versión Thermomix

Ponemos la mariposa en las cuchillas y ponemos los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla, programamos 2 minutos 37º Velocidad 3. Sin programar temperatura ni tiempo batimos en Velocidad 3 mientras vamos añadiendo la mantequilla en trocitos por el bocal. Una vez que esté bien ligado, incorporamos la leche y mezclamos unos segundos. Bajamos la velocidad a 1 1/2 y por el bocal añadimos la harina tamizada, la levadura y la sal, hasta que esté toda la mezcla homogénea.
Una vez lista la masa la distribuímos en nuestros moldes. Si queremos que salgan todas iguales de tamaño podemos usar en racionador de helado para que pongamos la misma cantidad de masa en cada una de ellas.
Horneamos unos 25 o 30 minutos, a 150º si queremos que salgan planas o a 180º si queremos que formen montaña, esto dependerá de la decoración que queramos darle.

Fondant de nubes

La fondant de nubes es sencilla de hacer y muy socorrida. También es cierto que es menos manejable que la fondant que se compra.

Para la fondant de nubes vamos a necesitar:

• 200 g de nubes (marshmallows)
• 400 g de azúcar glas
• Mantequilla para engrasar
• Colorantes en polvo o gel, a gusto.

Tomamos un recipiente de cristal apto para el microondas (o varios recipientes de cristal, en funcion de la cantidad de colores que queramos hacer) y lo engrasamos bien con la mantequilla. En él ponemos las nubes cortada en trocitos y las espolvoreamos un pelin con agua (una chispa, sólo). Lo metemos en el microondas a temperatura máxima y sacamos cada 30 seg., movemos y volvemos a meter hasta que veamos que está totalmente derretidas. Cuidado con no dejarlas demasiado que se queman.

Una vez derretidas las nubes le incorporamos el colorante que queramos usar, mezclamos y le vamos a ir añadiendo el azúcar glas poco a poco. Dependiendo de las nubes va a a aceptar más o menos azúcar. Cuando veamos que dejan de pegarse en las manos y las podemos manejar fácilmente, ya es suficiente azúcar. Si mientras estais trabajando con el fondant se os endurece un poco, le dais un golpe de microondas y volveis a usarla. La fondant os puede durar hasta seis meses en el frigorífico y queda fantástica en galletas.