Tarta Pocoyo

Esta tarta la he hecho para mi pequeño, que le encanta Pocoyo y sus amigos.

Mini merengues

Una vez que enciendo el horno, ¡¡¡me vuelvo loca!!!. Hice un pan dulce con buttermilk delicioso, pero aún así me parecía poco dulce para mí... y decidí hacer unos mini merengues. Menos mal que ya la operación bikini quedó atrás, porque a estas alturas es una tontería seguir intentándolo... están de vicio, no puedes parar de comer!

Tarta helada de chocolate con helado de vainilla y oreo

Me apetecía hacer una tarta bien fresquita, que en Málaga hace mucho, mucho calor. Así que con la excusa de que era el cumpleaños de mis dos hermanos, la hice!
Un bizcocho de chocolate bien firme con un helado de vainilla con trocitos de galleta Oreo (mmm), con una cobertura de chocolate y polvo de pistacho. Ay que rico, que rico!!!

Tarta Aviones (Planes de Disney)

Hay una nueva película de Disney, o Pixar, ya todo es lo mismo... y los peques quieren lo último, si señor, eso es estar al día! Así que ahí va, una tarta para Iván de Aviones

Peppa Pig Oinc Oinc

Una tarta de Peppa Pig, para mi pequeña Elena. Mi sobrina cumple 3 preciosos añitos y nada mejor que la tarta de Peppa Pig para mi dulce princesa.

Tarta Héroes del Silencio

Volvemos a los 80!!!

Esta tarta es para un chico que le gustaba y le sigue gustando Héroes del Silencio. Una tarta muy suave con un Bunbury cantando y moviendo la cintura AVALANCHAAAAAA    XD

Mini cupcakes deliciosos

He realizado un curso de comercialización de productos, y adivinad cuál ha sido mi producto de venta jeje. Bueno, llevé una degustación de mi productos para mis compañeros y lo pasamos genial. Hice minicupcakes de chocolate vicioso (vicioso el que se lo come y el chocolate, los dos!), y otros de limón refrescante vestidos de fiesta (por la brillantina que os decoraba). Así da gusto!

Yemas

Sí, ya sé que no es la mejor temporada para las yemas... pero llevaba tanto tiempo queriéndolas hacer que cuando he visto la ocasión me he puesto a ello. Mmmm

Pastas de limón

Muy refrescantes, para el calorcito que entra. Comienzas con ellas y hasta que no ves el final no paras... es que hace mucha calor XD

Tarta Tenis

Sí, una tarta para una persona que le gusta el tenis. Yo pensé, será de padel, pero no, de tenis... ¡qué bien!. Ahora con tanta pista de padel apenas queda espacio para el tenis, me gusta mucho mucho más! ¿Lo practicas?, preguntaréis, NO, yo soy mas de hacer dulces jaja. Ahí va la tarta, y las gracias a Luisa por confiar en mí.

Angry Bird

Fiesta Angry Bird para un chico... a Pablo le encantan los Angry Birds y ahí van. Han quedado muy graciosos, ¿no os parece?. Y tambien unos cake pops, que poco a poco van saliendo más monos (jiji)

Tarta Star Wars

Aquí va mi primera tarta friki y me encanta!. Durante todo el proceso Yoda me miraba y me decía: "Que la fuerza te acompañe", y me acompañó, porque terminé la tarta. Bizcochito de vainilla natural y buttercream de dulce de leche... vamos, de dieta!

    

Mis primeros macarons decentes

Por fin!!!! A la tercera va la vencida, mis primeros macarons decentes. Son de amaretto con buttercream de dulce de leche. Seguiré repitiendo. ¡Me encantan!

Feliz Día de la Madre

Mi niño, que es muy detallista, se ha fijado que no tenía Mixer para mis tartas y ha decicido regalarme la Mixer de Kitchen Aid y en color ciruela!!!! Desde luego, sé que soy una madre maravillosa, fantástica e inmejorable, pero no me lo esperaba, la verdad... XD. Muchas gracias a mi familia por quererme y apoyarme haga frío o calor. Sois los mejores regalos que podría tener.

Más Monster High!

Ahora le ha tocado a mi sobrina, a esa muñeca tan preciosa que se merece todo lo bueno de este mundo. Para ella una tarta de las Monster High (cómo no!) y unas galletitas. Por fin me atrevo a decorarlas con glasa, aunque aún falta práctica...

Mickey Mouse... Fiesta!!!!

Organizamos una fiesta temática para el cumpleaños de mi hijo, Ángel. Todo era de Mickey, desde la tarta hasta los cubitos de hielo... Cumplió dos años y todos nos volvimos locos para hacerle su fiesta.                  

Mis primeros Cake Pops

Deprisa y corriendo me puse a hacer mis primeros cake pops, para el cumpleaños de mi Ángel. No quedaron nada mal, ¿no?

Tarta Cars

Cars causa sensación entre los niños, y en una tarta mucho más. El colorido tan deportivo y llamativo queda genial.

Bob Esponja cupcakes

Los cupcakes de Bob Esponja quedan muy graciosos para las fiestas de los chicos, son muy divertidos, ¿no os parece?

Monster High

Bueno, este encargo para un cumpleaños fue completo de Monster High, las vampiresas de moda (jaja)

Tarta Hello Kitty

Tenía muchas ganas de hacer una tarta de Hello Kitty, en ésta ocasión ha sido para una comunión.

Bizcocho de nata

Bizcocho dulzón y vaporoso, perfecto para acompañarte con tu café.

Bizcocho 3 capas

Es genial, este bizcocho. Según se va horneando, se van formando las capas de textura diferente. Es suave, cremoso y firme ¡a la vez!. Espero que os guste.

Torrijas malagueñas

La mejor receta de aprovechamiento de todos los tiempos son las torrijas malagueñas. Con muy pocos avíos tenemos una merienda que quita el sentío!

• Rebanadas de pan duro
• Vino dulce de Málaga (importante, para que sean malagueñas y salerosas...)
• Huevo
• Leche
• Azúcar
• Canela
• Aceite, para freír

Preparamos un recipiente con el azúcar y la canela. Las cantidades irán en función de la cantidad de torrijas que hagamos.
Ponemos en un recipiente la leche y el vino dulce.
Vamos empapando las rebanadas de pan, la pasamos por el huevo batido y las freímos en aceite bien caliente.
Lo dejamos soltar el aceite en una papel absorbente y la pasamos por la mezcla de azúcar y canela.

Una merienda fantástica!!

Mousse de chocolate

Como hay que celebrar St. Patrick's Day, nada mejor que una cremosa mousse de chocolate con polvo de pistachos con el famoso trébol. ¡Viva el chocolate! y St. Patrick's!

Black bottom cupcakes

Los mejores cupcakes de chocolate y algo más (sorpresa!). De Hummingbird Bakery, tras haberlos probado in situ he comprado el libro. Os lo recomiendo muy muy mucho. Está genial!

Tarta de chocolate de impresión y fresa arrebatadora

Esta tarta es para mi cuñada, tan jovencita ella (aunque en realidad tiene sólo 1/4 parte de los años de su tarta...). Con todo el cariño mío y de Laura le hicimos esta tarta de bizcocho de chocolate (maravilloso) y fresa mmm
Eso sí, el marido se quedó sin catarla, porque es anti-fresa, anti-rosa ^_^

Bocaditos de lima

Estas galletitas son una sorpresa total, el sabor tan refescante y ácido es una delicia...

Mi primera tarta de dos pisos

Bueno, aquí va mi primera tarta de dos pisos. La he hecho por un motivo muy especial, el 60 cumpleaños de mi madre. ¡¡Esto había que celebrarlo!!

Love is in the air

San Valentín está llegando... ahí van unos cupcakes romanticones

Country carrots cupcakes

Estos cupcakes de zanahorias están sacados del libro de Alma Obregón: Objetivo Cupcake Perfecto. El libro es genial, os lo recomiendo muy muy mucho. Os pongo también el enlace a la receta de Alma: http://www.objetivocupcake.com/2012/01/porque-si-mis-padres-les-gustaron.html

Para los cupcakes vamos a necesitar:

• 140 g harina
• 1 chucharadita de canela
• 115 g de azúcar
• 150 g de zanahoria rallada
• 140 g de manzana rallada
• 60 g pasas de corinto
• 2 huevos
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 120 ml de aceite
• 5 nueces peladas y troceadas

Batimos los huevos con el azúcar y el aceite hasta que esté bien integrado. Tamizamos la harina, la canela y el bicarbonato. Vamos añadiendo sin dejar de batir la harina poco a poco. Incorporamos la manzana y la zanahoria rallada y mezclamos bien. Por último incorporamos las pasas y las nueces y vamos poniendo la masa en nuestra cápsulas.
Horneamos unos 15-20 minutos a 160 º C.

Para la crema de queso vamos a necesitar:

• 125g queso cremoso (muy frío)
• 60g mantequilla a temperatura ambiente
• 300g de icing sugar
• 1 cucharada de leche

Batimos la mantequilla, el icing sugar y la leche, hasta que quede cremoso y suave. Cubrimos nuestros cupcakes con la crema y ¡listos!

Versión Thermomix

Ponemos la zanahoria y le picamos con unos golpes de turbo, hasta que veamos que está bien picada. Igualmente procedemos con la manzana. Reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar 1 minuto, 37º Velocidad 2 1/2. Añadimos el aceite y mezclamos 5 seg. Velocidad 3.


Batiendo en Velocidad 3 incorporamos la harina, la canela y el bicarbonato. Incorporamos la manzana y la zanahoria rallada, las pasas y las nueces y lo mezclamos bien con la espátula. Ponemos la masa en nuestra cápsulas y horneamos unos 15-20 minutos a 160 º C.

Para la crema de queso:

Batimos la mantequilla, el icing sugar y la leche, 1 minuto Velocidad 3. Añadimos el queso y batimos 30 segunod Velocidad 2 1/2, hasta que quede cremoso y suave. Cubrimos nuestros cupcakes con la crema y ¡listos!

Red velvet cupcakes

Por fin me he atrevido con los famosos Red Velvet... pero claro, cómo no atreverme con la receta de Alma Obregón, de su libro Objetivo:Cupcake Perfecto, no podía salir nada mal... Os dejo el enlace a su web, dónde está la receta completa: http://www.objetivocupcake.com/2012/02/menos-innovadora-imposible-mini.html

Para los Red Velvet vamos a necesitar:

• 60 ml de aceite de oliva
• 160 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 cucharadita de colorante Extra red de Sugarflair o un poco más si usamos el Rojo Intenso de Wilton
• 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 125 ml de leche
• 1 cucharadita de zumo de limón recién exprimido
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de vinagre blanco

Mezclamos la leche con el zumo de limón y lo dejamos reposar, para que se corte. Mientras tamizamos la harina con el cacao y reservamos.

Batimos el azúcar con el aceite hasta que estén bien integrados. Incorporamos el huevo y el extracto de vainilla, sin dejar de batir.

Sin dejar de batir vamos añadiéndole la mitad de la harina, a continuación la leche y por último la harina restante.

Mezclamos el vinagre con el bicarbonato y cuando empiece a burbujear se lo añadimos a la masa y mezclamos.

Cuando la masa sea homogénea le incorporamos el colorante rojo y mezclamos bien.

Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos durante 15-20 minutos. Dejamos atemperar 5 minutos en la bandeja y sacamos a una rejilla a que terminene de enfriarse.
Para decorarlos los cubrimos con una crema de queso (Cream Cheese Icing)

Versión Thermomix

Mezclamos la leche con el zumo de limón y lo dejamos reposar, para que se corte. Mientras tamizamos la harina con el cacao y reservamos.

Batimos el azúcar con el aceite 10 seg Velocidad 2, hasta que estén bien integrados. Batiendo en Velocidad 3, vamos incorporando el huevo y el extracto de vainilla.

Cuando está bien integrado, seguimos batiendo en Velocidad 3 y vamos añadiendo la mitad de la harina, a continuación la leche y por último la harina restante.

Mezclamos el vinagre con el bicarbonato y cuando empiece a burbujear se lo añadimos a la masa y mezclamos 5 seg Velocidad 3.

Cuando la masa sea homogénea le incorporamos el colorante rojo y mezclamos 10 segundos Velocidad 3. Comprobamos que el color está homogéneo.

Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos durante 15-20 minutos. Dejamos atemperar 5 minutos en la bandeja y sacamos a una rejilla a que terminene de enfriarse.

Para decorarlos los cubrimos con una crema de queso (Cream Cheese Icing)

Hummingbird Bakery

A punto de un empacho monumental pasamos por delante de Hummingbird Bakery. Si no llegamos a probar los cupcakes habría sido el mayor error posible ¡¡¡POR FAVOR, QUÉ RICOS!!! Pedimos un Black Bottom (de chocolate con trocitos de chocolate hmmm) y otro de zanahoria. Estaban suaves, esponjosos, sabrosos... como bajados del cielo de los cupcakes (jaja que cursi!). Lo siento, de los cupcakes no tenemos fotos, nos lo zampamos por la calle, con una fresquita que para qué y nos duró muy poco tiempo... pero sí tenemos fotos nuestras en la bakery! jiji

En Peggy Porschen de nuevo!!!

Quien me lo iba a decir a mí, que estaría dos veces en Peggy Porschen en seis meses y probaría tanto las tartas como los cupcakes, y con mi hermana!!. Las próximas visitas hay que probar los merengue kisses, las galletas, los macarons... voy a tener que volver muchas veces jeje.
Pedimos un Red Velvet (cómo no) y uno de chocolate. El de chocolate estaba bueno, pero el Red Velvet estaba un pelín seco... Para ser sinceros para el precio que tienen tenían que haber estado mucho mejor (un poco decepcionante), pero confío en que haya sido un fallo puntual. Os pongo las fotos, que si no reviento (jaja)