En Peggy Porschen de nuevo!!!

Quien me lo iba a decir a mí, que estaría dos veces en Peggy Porschen en seis meses y probaría tanto las tartas como los cupcakes, y con mi hermana!!. Las próximas visitas hay que probar los merengue kisses, las galletas, los macarons... voy a tener que volver muchas veces jeje.
Pedimos un Red Velvet (cómo no) y uno de chocolate. El de chocolate estaba bueno, pero el Red Velvet estaba un pelín seco... Para ser sinceros para el precio que tienen tenían que haber estado mucho mejor (un poco decepcionante), pero confío en que haya sido un fallo puntual. Os pongo las fotos, que si no reviento (jaja)

 

 

Bizcocho 2 colores

Este bizcocho queda tan llamativo, con sus dos colores y de sabor ¡ideal! La elaboración es sencilla y seguro que acertáis con los invitados jeje.

Para el bizcocho vamos a necesitar:

• 4 huevos
• 250 g azúcar
• 250 ml aceite de girasol
• 1 cucharadita de extracto de almendra
• 500 g harina bizcochona
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 50 g chips de chocolate (opcional)

Batimos el azúcar con el huevo hasta que blanquee. Sin dejar de batir vamos incorporando el aceite y la leche, hasta que la masa esté homogénea.

Tamizamos la harina y la levadura y la vamos añadiendo a los líquidos mientras mezclamos con movimientos envolventes.

Dividimos la masa en dos y le añadimos a una parte el extracto de almendras y a la otra el chocolate en polvo y, si queremos, los chips de chocolate.

Engrasamos y enharinamos un molde y vamos poniendo la masa, alternando los colores. No os preocupeis, la masa al hornearse se va mezclando y va haciendo formas con los dos colores de bizcocho.

Horneamos durate 45 minutos, aproximadamente, a 180º. Dejamos atemperar durante 15 minutos y desmoldamos, para dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.

Versión Thermomix

Batimos el azúcar con el huevo hasta que blanquee, 2 minutos Velocidad 3 1/2. Incorporamos el aceite y la leche y mezclamos 30 seg Velocidad 4.

Tamizamos la harina y la levadura. Ponemos la thermomix a Velocidad 3, sin tiempo, y vamos añadiendo a la harina y la levadura.

Dividimos la masa en dos y le añadimos a una parte el extracto de almendras y a la otra el chocolate en polvo y los chips de chocolate, si queremos.

Engrasamos y enharinamos un molde y vamos poniendo la masa, alternando los colores. No os preocupeis, la masa al hornearse se va mezclando y va haciendo formas con los dos colores de bizcocho.


Horneamos durate 45 minutos, aproximadamente, a 180º. Dejamos atemperar durante 15 minutos y desmoldamos, para dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.

Rollito de Navidad dulce-salado

Para compartir este rollito es ideal. La mezcla de dulce-salado queda muy sabrosa y original. Hacedlo y seréis los Reyes de la fiesta! Jeje

Árbol de Navidad de galletas de canela

Bueno, aquí os dejo la receta de las galletas de canela. Son unas galletas crujientes y especiadas, con un sabor fantástico para acompañar un té calentito.

Para las galletas vamos a necesitar:

• 125 g de mantequilla atemperada
• 125 g de azúcar glas tamizado
• 1 huevo
• 1 cucharadita de canela molida
• 280 g de harina tamizada

Batimos bien el azúcar con la mantequilla, hasta que blanquee. Incorporamos el huevo y la canela molida, y batimos hasta que esté bien integrado.

Sin dejar de batir vamos incorporando la harina poco a poco. La masa se irá despegando de las paredes y compactándose. Estiramos la masa entre dos hojas de papel vegetal y lo metemos unos 30 minutos en el frigorífico o 15 en el congelador. Esto facilitará el corte de las galletas y el horneado.

Cortamos las galletas y horneamos a 180º hasta que los bordes comiencen a dorarse. Dejamos enfriar sobre una rejilla

Cupcake Navideño

Mis cupcakes de Amaretto vestidos de Navidad. Espero que os gusten.

Arroz con leche

Tenía una canela marroquí que llenaba todo de un olor maravilloso, así que decidí hacer un poquito de arroz con leche. Mmmm olía toda la casa para comérsela!

Para el arroz con leche necesitamos:

• 1+1/2 litros de leche
• La piel de un limón
• 180 g azúcar
• 200 g de arroz
• Canela en rama
• Canela molida (para espolvorear)

Ponemos todos los ingredientes en la olla express, calentamos y vamos removiendo un poco hasta que se disuelva el azúcar.
Tapamos la olla y cocinamos durante unos 15 minutos. Apartamos del fuego. Retiramos la piel de limón.
Repartimos en los recipientes dónde queramos servirlos y espolvoreamos con la canela molida.
Dejamos atemperar y enfriamos en el frigorífico hasta el momento de servirlos.

Versión Thermomix

Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos todos los ingredientes. Programamos 40 minutos, 90º Vel. 1
Añadimos el azúcar y programamos 5 min. 90º Vel. 1.
Lo vertemos en los recipientes donde queramos servirlos y espolvoreamos con canela molida.
Dejamos atemperar y enfriamos en el frigorífico hasta el momento de servirlos.

Bizcocho de calabaza

¿Qué mejor para Halloween que aprovechar esa calabaza tan rica? Pues bizcocho de calabaza, rico, rico.