Para nuestro flan necesitamos:
- 500 g de leche a temperatura ambiente
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- Caramelo líquido
Preparamos una flanera grande o varias pequeñas caramelizadas. Calentamos el horno a 180º y ponemos un recipiente con agua, para hornear al baño María.
Batimos los huevos, el azúcar y la leche, y lo vertemos en la flanera y la tapamos bien. Metemos la flanera en el horno y cocinamos durante una hora aproximadamente. Pinchamos el flan con un cuchillo y comprobamos que sale limpio, en caso contrario horneamos un poco más.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y una vez frío llevamos a la nevera.
Versión Thermomix
Preparamos una flanera grande o varias pequeñas caramelizadas y la acoplamos en el recipiente Varoma.
Introducimos en el vaso los huevos, el azúcar y la leche, y mezclamos 10 segundos Velocidad 3. Comprobamos que el azúcar está completamente disuelto, si no es así mezclamos un poco más.
Vertemos la mezcla en la flanera y la tapamos bien.
Ponemos en el vaso el agua y programamos 45 minutos Varoma, Velocidad 2. Cuando termine el tiempo lo pinchamos con un cuchillo y comprobamos que sale limpio, en caso contrario ponemos 5 minutos más.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y una vez frío llevamos a la nevera.
